Guida turistica della Puglia per gli amanti del vino (enoturismo)

Con le sue innumerevoli città in cima alla collina, centinaia di chilometri di costa mediterranea e una fiorente scena vinicola, la Puglia è una destinazione eccellente per coloro che hanno un gusto per il Primitivo e altro ancora. Adrian Mourby raccoglie alcuni punti salienti della zona …

Per molti anni alcuni inglesi hanno parlato della Puglia come della loro nuova Toscana, una terra ricca di vino e città in cima alla collina, che era appena matura per la scoperta.

Come il tacco lungo dello stivale italiano, la Puglia si affaccia sull’Adriatico verso la Croazia. Un paesaggio fertile ma piatto privo di difese naturali, la costa settentrionale della Puglia è stata per secoli preda dei pirati, facendo sì che i proprietari terrieri costruissero masserie, fattorie fortificate dietro grandi mura. Ma la Puglia affronta anche il più delicato Mar Ionio sul suo fianco meridionale e confina con la Basilicata e l’entroterra campano. Nel frattempo Le Murge, una lunga serie di colline, corre come una spina dorsale al centro della regione.

Culturalmente, la Puglia offre antiche città portuali romane come Bari e Brindisi, gioielli storici – tra cui la città barocca di Lecce, che è splendidamente scolpita nella pietra al miele – e trulli, le case circolari in pietra simili a Hobbit che sporcano la campagna intorno ad Alberobello .

Le temperature estive in Puglia possono salire a brucianti livelli siciliani, rendendo il rosso anziché il bianco il pilastro dell’industria vinicola, ma le pendici delle Murge alimentano uve bianche come Fiano e Verdeca. È meglio non visitare in piena estate (luglio e agosto), anche se perversamente questo è un momento popolare per i visitatori di Roma che vogliono semplicemente sdraiarsi a bordo piscina e sfrigolare. C’è un eccellente festival del vino annuale organizzato da Borgo Egnazia , che si svolge normalmente a settembre.

La Puglia ha avuto una fiorente industria vinicola per secoli, producendo sempre una produzione superiore alla Toscana e alla vicina Campania. In questi giorni è secondo solo al cuore del Prosecco del Veneto in termini di ettolitri di vino prodotto. Storicamente, tuttavia, la maggior parte delle uve pugliesi sono state inviate a nord per creare vermouth in Piemonte o sono state miscelate con altri vini dai grandi produttori urbani.

Arrivi tardivi

Fu solo alla fine del XX secolo che i produttori pugliesi iniziarono a imbottigliare e commercializzare i loro vini come pugliesi. Fino a quel momento ciò che non era stato inviato a nord veniva venduto alla gente del posto, che avrebbe riempito le proprie boccette direttamente dalla canna. Questa crescente fiducia in se stessi a livello regionale potrebbe essere stata una risposta all’afflusso di quei turisti che cercavano la nuova Toscana e cercavano riconoscibilmente il vino pugliese. Fu anche incoraggiato dall’arrivo nel 2000 del produttore Marchesi Antinori, che aprì due enormi cantine alle estremità opposte della Puglia per fare per questa regione quello che aveva fatto per la Toscana negli anni ’70.

Arrivi tardivi

Fu solo alla fine del XX secolo che i produttori pugliesi iniziarono a imbottigliare e commercializzare i loro vini come pugliesi. Fino a quel momento ciò che non era stato inviato a nord veniva venduto alla gente del posto, che avrebbe riempito le proprie boccette direttamente dalla canna. Questa crescente fiducia in se stessi a livello regionale potrebbe essere stata una risposta all’afflusso di quei turisti che cercavano la nuova Toscana e cercavano riconoscibilmente il vino pugliese. Fu anche incoraggiato dall’arrivo nel 2000 del produttore Marchesi Antinori, che aprì due enormi cantine alle estremità opposte della Puglia per fare per questa regione quello che aveva fatto per la Toscana negli anni ’70.

La Puglia è la regione più lunga d’Italia (450 km) e di gran lunga troppo attenuata per stabilire strade del vino. Ciò significa che i visitatori raramente riescono a visitare tutte le sue cinque principali regioni vinicole, dalle pianure meridionali al forno del Salento ai vigneti settentrionali della Daunia attraverso le verdi colline della Valle d’Itria. Ci sono quasi 30 DOP che producono un vino eccellente, molto spesso con uve uniche nella regione come il Nero di Troia, il Minutolo, il Maruggio e, naturalmente, il Primitivo, l’uva fondante dell’industria vinicola pugliese.

È meglio fare una base per te stesso da qualche parte nel mezzo della regione (ad esempio intorno ad Alberobello) e avventurarti in qualsiasi direzione appelli. In alternativa, scegli una città attraente, come Lecce, nel sud, e contatta le cantine locali. Zest of Italy, società di viaggi focalizzata sul cibo, è esperta nella creazione di itinerari enogastronomici su misura in tutta la Puglia.

L’aeroporto principale della Puglia è Bari, e questo è un posto conveniente per iniziare un viaggio nel vino. Viaggia verso sud nella Valle d’Itria e nella Magna Grecia o ad est verso i ricchi centri primitivi del Salento.

Un viaggio in auto di un’ora a nord dall’aeroporto ti porta all’Agrinatura Giancarlo Ceci , un’azienda agricola biologica e vigneto con sede in un antico castello. Il castello appartiene allo stesso Giancarlo, l’ottava generazione di Cecis che qui coltivava dal 1818. Dai suoi bastioni si può vedere il famoso castello di Federico II che dà il nome a questo particolare DOP: Castel del Monte. Le degustazioni di vino si svolgono all’interno del castello, circondato da foto di famiglia.

Trenta chilometri a ovest, vicino al confine con la Basilicata, sorge il vigneto Bocca di Lupo di Tormaresca , costruito e gestito da Antinori. Al centro della sua 150 ha un ampio e moderno centro cantina-visitatore, il cui design si basa sulla tipica masseria pugliese fortificata. Qui vengono prodotti quattro dei 14 vini di Tormaresca, tra cui Bocca di Lupo, un Aglianico rosso rubino intenso invecchiato per 15 mesi in rovere francese. L’edificio è calmo e spazioso, trasudando la fiducia in se stessi dell’operazione Antinori.

Affari di famiglia

Dirigiti a sud dall’aeroporto di Bari e raggiungi Terra Jovia , una piccola azienda vinicola urbana che nel 18 ° secolo era una fattoria circondata da campi. La famiglia Colapinto ha iniziato a imbottigliare i suoi Primitivos solo nel 2008, ma in questi giorni vendono vino rosso in tutto il mondo come Gioia del Colle e come il ricco, ma più costoso Puglia Rosso Passito.

Nelle vicinanze, di fronte alla città collinare di Mottola, c’è Cantina Pantun , un’impresa biologica iniziata nel 2000 da Domenico Caragnano e sua moglie tedesca, Jutta. Il lavoro di ritorno alla natura è duro ma gratificante su questi ripidi pendii e la coppia usa solo macchinari riciclati, molti dei quali a manovella. Dalle 3ha di viti piantate su entrambi i lati di una ripida valle, Pantun produce rossi e rosati Primitivo, così come Mo’tula, una miscela bianca che è il 30% Greco Bianco, un’uva locale che Jutta voleva salvare dall’estinzione imminente.

Più a est e direttamente a sud dell’aeroporto del Salento di Brindisi, la famiglia Cantele ha aperto un vigneto nel 1979. Non è stato fino agli anni ’90, tuttavia, che hanno iniziato a imbottigliare i vini e venderli con il nome di famiglia. Oggi Cantele produce sette rossi, sei bianchi e tre rosati. Questa cantina energetica è ancora un’operazione familiare all’interno di un grande e moderno edificio bianco che annuisce allo stile della masseria.

A soli 16 km a nord di Cantele, la Masseria Li Veli è stata rilevata dall’ambiziosa famiglia Falvo nel 1999. La cantina è stata creata dal Marchese Antonio de Viti de Marco, un famoso economista italiano morto nel 1943. I Falvos hanno ampliato l’operazione di Li Veli e ora creano 350.000 bottiglie di vino dalle loro 38ha di viti e altre 350.000 bottiglie di vino Contrade, prodotte con uve acquistate da agricoltori indipendenti in Puglia. Di recente hanno anche aperto un ristorante nel Covent Garden di Londra (chiamato Li Veli) per promuovere l’eccellenza del vino pugliese.

Fonte: https://www.decanter.com/wine-travel/italy/puglia-travel-guide-for-wine-lovers-426736/