Rinomato per i suoi vini rossi di classe mondiale e l’ambiente bucolico, Montalcino ha molto da offrire ai turisti, ma da dove iniziare? Monty Waldin condivide il suo piccolo libro nero di luoghi in cui soggiornare, mangiare e degustare vini in questa destinazione toscana ricca di tesori
Montalcino è una regione vinicola superstar, fortunatamente ben fuori dai sentieri battuti. Immacolato, senza autostrada nelle vicinanze, il traffico più diffuso è a propulsione umana. Flussi costanti di pellegrini trascinano l’antica Francigena attraversando Montalcino, in direzione sud verso il Vaticano. Branchi di ciclisti vestiti di Lycra si pedalano fino allo sfinimento lungo le strade accidentate di gesso della Strada dell’Eroica (o “Eroica”). E gli amanti del vino arrivano ad assaggiare i vini rossi Sangiovese 100% più famosi al mondo, il Brunello di Montalcino DOCG invecchiato in rovere e il suo fratello Rosso di Montalcino DOC precedentemente imbottigliato, senza necessità di quercia.
Il nome Montalcino deriva da Monte Leccio (“collina di leccio”). Le foreste di querce sempreverdi coprono qui più terra di quanta ne avessero nel 1860. Ospitano caprioli, funghi commestibili, asparagi selvatici, tartufi e cinghiali: tariffa integrale per una cultura alimentare locale stagionale. Montalcino produce anche miele famoso, con gli apicoltori di tutta Italia che affittano qui spazio per i loro alveari. Schermato dal Monte Amiata, la vetta più alta dell’Italia centrale, Montalcino è un luogo caldo, luminoso e ventilato, perfetto sia per le api che per le viti del Brunello. Con oltre il 20% delle sue 250 cantine certificate biologiche o biodinamiche, tra cui tre delle cinque più grandi tenute, le credenziali verdi di Montalcino sono notevoli quanto i suoi vini rossi.
La straordinaria bellezza naturale della zona è accompagnata dalla sua architettura senza tempo, da fortezze mozzafiato e castelli fortificati attraverso ville di campagna di colore rosa o bianco a piccole cascine con fuochi a focolare aperto. Esteticamente, tutti devono (per legge) rispettare la tradizione, anche fino all’esatto colore e forma delle persiane e delle tegole.
Guida di Montalcino: dove dormire
Montalcino è il comune più grande, o comune , per area nella provincia di Siena. Sono 20-25 minuti in auto da nord a sud (che è l’asse principale) o da est a ovest. Le strade minori sono non illuminate, spesso non asfaltate e scivolose se bagnate; le telecamere applicano vigorosamente i limiti di velocità. Scegliere il posto giusto dove alloggiare dipende tanto dalla logistica quanto dal comfort delle creature.
Un’opzione di pernottamento classica e abbastanza economica ai margini del centro di Montalcino è Hotel Vecchia Oliviera , un ex “frantoio” (piccolo frantoio) che è piccolo, che accetta animali domestici e ha una piscina all’aperto e idromassaggio interno.
Un hotel ancora più centrale – vicino alla fortezza – è il terrapieno Il Rifugio d’Altri Tempi , che ha un famoso bar-ristorante e un parcheggio centrale gratuito. L’Hotel dei Capitani è ancora centrale ma nascosto tra tranquille, alte stradine con pareti in pietra e dispone di una piscina e una terrazza panoramica.
Per i bed and breakfast in città, prova l’elegante La Suite Corso Matteotti 37 , che offre splendide viste e si adatta a tutte le età, o ugualmente centrale Affittacamere Mariuccia .
Offrendo servizi di portineria ‘il tuo desiderio è il nostro comando’, nel frattempo, Villa Palazzetta , una casa moderna di lusso con viste panoramiche incredibili, adatta a coloro che amano intrattenere. Lo stesso team di fotografi-artisti gestisce anche la Montalcino Townhouse , che ha un giardino e una spa. Sono necessarie tasche profonde per entrambe le proprietà.
La porta d’ingresso per la Val d’Orcia, un pittoresco paesaggio rinascimentale e patrimonio mondiale dell’UNESCO famoso per il suo formaggio di pecora (Pecorino), è Torrenieri nel nord-est di Montalcino. Qui, il Maddalena Cordella Wine Resort vanta una piscina con acqua piovana, il ristorante di suo marito Aldo e il gruppo di cipressi più fotografato dalla Toscana. Un po ‘più vicino a Montalcino, il Relais Casanova di Neri ha camere accoglienti ed è ben allestito per le degustazioni di vini walk-in. Il ristorante qui ha il suo forno per croissant, torte e pane per la colazione a eliminazione diretta (solo per gli ospiti).
Altre cantine di Montalcino che offrono una notte in stile relais sono Canalicchio di Sopra e Capanna di Cencioni , entrambe tenute storiche ma lungimiranti sull’approccio nord di Montalcino. Il relais della cantina Mastrojanni si trova vicino a Sant’Antimo, l’abbazia romanica mozzafiato di Castelnuovo dell’Abate, a sud-est di Montalcino. Per un’opzione bed and breakfast qui, prova Locanda Sant’Antimo .
Dirigendosi a sud-ovest da Montalcino al villaggio di Sant’Angelo in Colle, la cantina Le Ragnaie può ospitare gruppi sia grandi che piccoli, mentre Podere Il Cocco affitta la sua romantica fattoria di 500 anni nella foresta di Villa a Tolli.
La cantina Villa le Prata offre pernottamento e prima colazione in un ampio capanno da caccia e giardino del 1860, un tempo residenza del vescovo di Montalcino. I buongustai energetici apprezzeranno il lussuoso alloggio ‘home from home’ della Tenuta di Argiano, dove gli ospiti possono tornare dalla spiaggia per cucinare all’aperto in splendidi giardini toscani con vista panoramica.
Guida di Montalcino: dove mangiare e bere
Nello stesso Montalcino, l’ Albergo Il Giglio offre piatti tradizionali toscani, tra cui una rivitalizzante zuppa ribollita. La sua ampia lista di vini a prezzi ragionevoli si adatta a gruppi esigenti che vogliono provare più annate dalla stessa cantina con corsi diversi. Prova gli spessi pinci locali o il cinghiale brasato che si scioglie in bocca. Osticcio , nel frattempo, offre uno stile ambizioso, moderno e tradizionale, adatto a una clientela raffinata.
Boccon DiVino (chiuso il martedì) ha una vista ariosa dalla sua terrazza ombreggiata e un menu creativo e stimolante adornato con classici come il peposo, uno stufato di manzo pepato.
Quando i tour mattutini di degustazione di vini si svolgono così tardi che hai perso il pranzo, non temere. Wine bar – ristoranti nel centro della città che servono spuntini a prezzi ragionevoli e spuntini caldi tutto il giorno includono Vineria Le Potazzine e Alle Logge di Piazza – quest’ultima con ottimi cocktail. Caffè La Fortezza offre snack freddi e una terrazza con una vista incantevole. Oppure prendi una gustosa e tradizionale pizza napoletana da asporto tipo Petto da Petto (senza posti a sedere).
Le pizzerie a sedere includono Il Marrucheto a Sant’Angelo Scalo, che è anche uno specialista di pesce, e La Compagnia a Torrenieri, che offre pranzi leggeri toscani, pizze (solo la sera) e birra belga in bottiglia per i non-Brunellisti.
San Giorgio in Montalcino offre anche pizze classiche accanto a piatti nutrienti come la strozzapreti (“prete-strangolatore”) con salsa al Brunello.
Per una vista mozzafiato sulla costa, la Trattoria Il Leccio offre posti a sedere all’aperto nella piazza principale medievale di Sant’Angelo in Colle e un menu stagionale accattivante, così come quella rarità in Italia: cibi caldi per la colazione.
Il Pelo nell’Uovo a San Giovanni d’Asso serve principalmente prodotti nostrani in quello che sembra il soggiorno di una casa privata. Prova gli stufati di scottiglia di carne con l’osso o la melanzana grigliata o la zucca condita con pecorino locale.
Un pranzo al sacco può essere un’opzione conveniente in termini di tempo e denaro, nonché una delizia gastronomica. La versione toscana in genere incorpora pane non salato con o senza olio d’oliva, formaggio pecorino e salumi a base di maiale (salumi).
Prendi il pane da panetterie locali come la Lambardi cavernosamente atmosferica in Via Soccorso Saloni a Montalcino stesso, Forno Giuliani a Torrenieri e Il Forno a Montisi. Tutti offrono torte e pasticcini classici anche per i più golosi.
Per il Pecorino prodotto in azienda e altre prelibatezze da buongustai, immergiti nel negozio Fior di Montalcino a Montalcino. Per i carnivori, l’unico macellaio di Montalcino che alleva il proprio bestiame è la Macelleria Norcineria di Sant’Angelo Scalo, di proprietà della cantina Poggio Stenti di Carlo Pieri.
I pellegrini diretti a Roma frequentano Alimentari Minacci , un negozio storico nel Torrenieri dove è possibile creare un pranzo al sacco su misura con prosciutti, formaggi, pesto, acciughe, peperoncino, verdure e altro ancora.
Infine, per un gelato artigianale assolutamente superlativo e yogurt gelato in una gamma di sapori classici e nuovi, vai a Why Not? a Montalcino. È aperto fino a tardi ed è stata apparentemente la prima tappa di Michelle Obama in una recente visita alla città.
Montalcino guida di viaggio: Dove degustare
Il moderno rinascimento del vino di Montalcino fu innescato alla fine degli anni ’70 dall’investimento della famiglia americana Mariani nel Castello Banfi . Situata nell’estremo sud-ovest di Montalcino, un’area di ampi spazi per vigneti su larga scala, Banfi è di gran lunga la più grande azienda vinicola di Montalcino. Il museo Banfi ha una delle più grandi collezioni private al mondo di oggetti di vetro romani e costituisce il punto di partenza perfetto da cui immergersi nella cultura del vino italiano.
Le degustazioni al Col d’Orcia , nel frattempo, includono il muschiato Moscadello, un vino bianco dolce che molti sono sorpresi di scoprire da secoli i rossi Brunello di Montalcino.
La famiglia Frescobaldi offre degustazioni e tour della sua collezione di arte contemporanea nell’imponente Castelgiocondo , un villaggio fortificato fortificato, mentre il Campogiovanni di San Felice è una buona sosta per coloro che vogliono approfondire il lato tecnico del vino durante un tour e una degustazione.
Più avanti verso la costa tirrenica, si dice che i vini mostrino un sapore salato dal suolo o dall’aria di mare. Decidi tu stesso a Camigliano , che offre una vasta gamma di visite alle cantine e degustazioni di vini con snack, brunch o pranzo opzionali.
Se il tempo è breve, Il Palazzone è a soli cinque minuti dal centro di Montalcino, perfetto per una visita pre o post pranzo. Le degustazioni si svolgono nella cantina di invecchiamento in botte e il tour offre una panoramica di Montalcino nel suo insieme, piuttosto che la prospettiva più tipica, solo per il vino. Puoi anche iscriverti al programma di adozione dell’olivo Il Palazzone per la tua fornitura stagionale di olio d’oliva.
Sempre vicino alla città stessa, il tour e la degustazione presso il perfezionista Siro Pacenti ti daranno un’idea di come il Sangiovese (aka Brunello) reagisce a diversi siti e regimi di invecchiamento in botte e della differenza tra i vini del sud o del nord di Montalcino.
Se vuoi confrontare le differenze tra Brunello da due diversi lati della stessa collina ma sotto lo stesso proprietario, prenota una degustazione e un tour presso le cantine Altesino e / o Caparzo di Elisabetta Gnudi Angelini .
Se ti capita di finire a Montalcino per un capriccio e senza un piano di gioco, ci sono una miriade di negozi di vino e accessori in città, tra cui il più antico d’Italia, nella fortezza. Enoteca di Piazza e altri negozi ti consentono di degustare più vini in negozio tramite carte prepagate.
L’eccellente emporio di Bruno Dalmazio sulla strada per Montalcino ha un parcheggio gratuito, mentre ilnegozio Pierangioli in città può organizzare per te un tour del vino con autista. Data la vastità e la logistica della regione, una o due visite in cantina seguite da una degustazione rilassata con cibo in città dovrebbero essere sufficienti per molti.
Fonte: https://www.decanter.com/wine-travel/montalcino-travel-a-wine-and-food-lovers-guide-430566/